В исторически план изкусният занаят на месаря (butcher) е основен за оцеляването. В ранните цивилизации, където болестите с хранителен произход убиват хора, именно месарите с остри инструменти и съвършени умения държат смъртта на разстояние. През вековете месарският занаят става неизменен за населените места в Америка.
Днес хиляди хора разфасоват месо, но малцина избрани са достойни за титлата на майстор месар. Сега тв канал History представя екстремно състезание между месари от най-висока класа, което ще подложи на тежко изпитание техните умения, стратегии и техники. С извадени ножове и включени машини, участниците са готови да разцепват, режат и дълбаят в сложните предизвикателства.
Те използват специализираните си познания, за да изпълняват исторически изисквания и ще разкриват пред зрителите удивителните тънкости на месарския занаят.
