Безхаберие над печката предизвиква яростта на кулинаря в новия епизод на „Кошмари в кухнята“
Тази седмица шеф Манчев се заема със сериозно предизвикателство в кухнята на заведение за бързо хранене. Възможно ли е ресторант с голям оборот да работи на загуба - ще видим този петък, 19 април 2019 г. от 21 ч. по
NOVA.
Гостилница „Йорк“ отваря врати преди 4 години в гр. Бургас. Това е заведение за бързо хранене, което предлага традиционни български ястия и обслужва над 150 души ежедневно. Собственичката Добромира има опит като счетоводител, но счетоводните сметки в края на натоварения работен ден не излизат. Със задачата да установи причината заведението да работи на загуба се заема Иван Манчев.
Инспекцията на виртуоза в кухнята установява, че гостилницата предлага богато традиционно меню, но по време на работния процес цари хаос. Ограничената кухненска посуда и хигиената на работното място са само част от проблема. Сложната система за приемане на поръчки без компютър води до грешки, поръчките се бавят и клиентите се оплакват, че храната стига до тях с повече от час закъснение. В резултат - оборот има, но възнаграждение - не...
За да помогне на гостилницата да заработи на пълни обороти, шеф Манчев изготвя спасителен план. Има ли бъдеще заведението, ще установим в епизода в петък вечер.
